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最高な舌をもつ者でお弁当作り・・・・・港南台関内苑の日記

なんかタイトルは意味深ですが、
なんてこたぁ~~ない、牛タンです (笑)

和牛と呼ぶことが出来るモノから取れるタンは
もちろん1個。

人間でも「あっちではこういう、こっちではこういう」
という嘘つきが舌を2枚持ってますが・・・・・

と落としたところで (笑)

牛には舌が1個ずつしかないと記憶してます。(笑)



市場に出回るタンにはいくつか産地がありまして、

アメリカ産      これ多いネ
オーストラリア産  これも多いし安い
和牛         高い 多くない
ホルスタインや経産   国産として流通


当店は和牛です。
上のそれぞれを試した結果、和牛タンの旨味が
断トツでしたので、迷わず仕入れ~

ハッキリ言って高いです!!
でもうまいんです。


原価高 (笑)




DSC_1756.jpg
DSC_1757.jpg
旨いタンはとてもいい風味を持っています。

食べ比べないと分からないんだよなー




焼肉レストラン港南台関内苑リンク










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russian.breeze

Author:russian.breeze
港南台焼肉関内苑の日記
(焼肉とダイビングのブログ)

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