今のところ23時で終了なんです・・・・・港南台関内苑の日記

人手不足が深刻です。
ちょっとした社会問題となっています。

まぁ、予想通りですわね。

だって、社会構造や産業構造が数十年前と変わってないのに、
労働人口が圧倒的に減ってるんやし。

今が過渡期のようです。

ここからありとあらゆる業界で人手不足による淘汰が進み、
いわゆる需給バランスが整うのですから~

数年、いや、十数年かかると思われます。


日本のGDPが超縮小するんですな!!

もう「世界の日本」じゃなくなって
「世界の中の日本」になる。

その辺の国と同じように埋没する。


複雑ですね




2555.jpg
そんなこと、旨い焼肉食べて忘れちゃって下さいナ (笑)

和牛の特上カルビ
和牛の上カルビ


上カルビの写真はややボケとるねー

まっ、特上カルビの写真はクッキリはっきりなので良し!!


食べたことないくらいの旨さ、柔らかさ。

港南台関内苑らしいカルビです。



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この時期の台風は大したことない・・・・・港南台関内苑の日記

台風が来ましたが、時季的にまだ大したことないですね。

本州には梅雨前線が張ってますし、水温もまだ高くないし、
台風の強さと進路の点でまだ弱い。

でも風は強かったですね!
特に北風が強かった。

鉢植えを起こしては倒れ起こしては倒れ・・・・・

植物も大変や~ ^^;



この時間、さすがに静かです。
もう過ぎ去ったし、温帯低気圧に変わったし。

あとは海の時化がおさまるのを待つのみ。

水曜日あたりは潜れそうです。




賞味期限が5月7日の卵を冷蔵庫で発見!!
発見て・・・・・自分の冷蔵庫やん、管理せいよ~って話 (笑)

色が変わりかけの長ネギもあるぞ・・・・・

こりゃ~ネギ入りオムレツやな!!

それもネギたっぷりの ^o^;


卵の味付けは、
麺つゆ
味の素
砂糖
牛乳
塩少し

かな


ゆる~~く焼きます。

うん、おいしかったです。

あっ、写真撮るの忘れた っっっ


顔の周りというか、なんか前面のあたりがネギ臭いぞー
モワモワ~~とネギの感じがする・・・・・顔の前面あたり (笑)

どこやねん、って??(笑)


まっ、健康にはええやろ!!
^o^



P3080077.jpg
全く関係ない写真ですよー
(笑)

ウサギみたいです。
かわいいねー




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今夜も3人で・・・・・港南台関内苑の日記

昨日ほどハードな内容ではなかったですが、
それでも3人でホールを回すのは大変です。

ちょっと腰も痛いぞ・・・・・っと。

ToT


人を求めるというのは大変ですね。
つまるところナニヲするにも人です。
人が成し、人が人を支えるのです。

ここ大事ね。

商売やって長いですが、いつも身に沁みてます。


お客様にも迷惑かけてしまうしね、人がいないと~
ナントカせねば・・・・・




今日、パッと見ていいサーロインがあったな。
色見ですぐ分かるおいしさ。

肉は正直です。


DSC_1904.jpg
和牛サーロインが旨そうです

塩味!!

昨日もアゲたやうな (笑)


サーロインという部位は脂肪分と赤身が分かれていて、
各々が旨さの役割を負っているというのが持論。




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うーーーん、とても疲れたぞー(笑)・・・・・港南台関内苑の日記

3人でよくやりましたね。
ひとり、洗いモノだけのヘルプさんがいましたが~

仕事内容は5~6人前って感じです。

3人で5~6人前の料理を食べるのは簡単ですが、
仕事はそうもいかないですねぇ~~


てな訳でお疲れです。
アタシ以外の2人、おつかれしたー!!



うっ、明日も同じなんですが・・・・・洗い場に2人助っ人きますが、
基本、ホールは3人。

バイト君、ちゃんと来なさい!!



DSC_1905.jpg
和牛のサーロインが旨そうです


明日も気合い入れますネ!!



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数日ぶりの更新になってしまった(汗・・・・・港南台関内苑の日記

更新が数日ぶり・・・・・

別に怠けてたわけやないです。

ちとやることが多かった。
んでもって夜になると疲れがどーーっと出て、

あーあーあー、面倒やーーー!!

という怠け癖 (笑)
が出てしまった。



台風ができています。
日曜日は雨のようです。
けっこう強く降るようですね。

雨にも困ったもんやが、人がいないのも困ったもんです。

スタッフがいない・・・・・
これはもう大変!!

どうすればいいのか全くの暗中模索



DSC_1613.jpg
コムタンはコラーゲンが溶け込んでいます。

冗談抜きでおいしいです。
自分で言うのもなんですが、アタシも好きな一品



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(焼肉とダイビングのブログ)

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